Description
La groseille est originaire d’Europe centrale, le groseillier rouge résistant très bien au froid. C’est donc en Pologne que la Maison Ponthier a sélectionné les fruits utilisés pour produire sa purée de groseille. En effet, les petites baies rouges polonaises sont particulièrement juteuses et rafraîchissantes, très acidulées en goût. Par ailleurs, les graines des fruits sont minutieusement retirées lors de la production de la purée PONTHIER, constituée uniquement de la chair moelleuse des fruits et ainsi débarrassée de toute trace d’amertume. On note également l’irrésistible couleur rose, vive et rayonnante de la purée de groseille PONTHIER, qui donne aux recettes un aspect gourmand et éclatant.
Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon
Ingrédients
90% groseille, sucre. Sans conservateur et sans colorant.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
Température de conservation
4_6
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.0g
|
| Energie kcal |
82.0 kcal
|
| Energie kj |
349.0 kj
|
| Glucides |
egal
19.0g
|
| Matières grasses |
egale
0.0g
|
| Protéines |
egal
0.6g
|
| Sel |
egal
0.0g
|
| Sucre |
17.0g
|
