Description
La recette originale.
Délicat mélange d’œufs, de sucre et de farine, la pâte parfumée à la vanille (arôme naturel de vanille) et légèrement teintée par un colorant naturel de carmin est cuite à deux reprises. Le biscuit est saupoudré de sucre glace avant la cuisson.
C’est l’originalité de cette recette, inchangée depuis plus de 300 ans, qui confère au Biscuit Rose la particularité de ne pas se déliter quand il est trempé dans un verre de vin rouge ou dans une flûte de champagne.
Plébiscité autant par les grands chefs que par les amateurs de cuisine créative, le Biscuit Rose se savoure aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux.
Ingrédients
Sucre, farine de BLE, OEUFS et blancs d’OEUFS de poules élevées en plein air (34%), colorant: carmins, poudre à lever : carbonates d’ammonium, arôme naturel de vanille.
Traces éventuelles
soja,
fruits_a_coques
Allergènes
oeufs,
gluten
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
1.0g
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| Energie kcal |
398.0 kcal
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| Energie kj |
1686.0 kj
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| Glucides |
egal
81.0g
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| Matières grasses |
egale
3.9g
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| Protéines |
egal
8.5g
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| Sel |
egal
0.14g
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| Sucre |
50.0g
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