Description
Le saumon fumé d’élevage
Norvégien est issu d’un filetage manuel. Le saumon est salé manuellement au sel sec, puis dessalé et suspendu pour être séché puis
fumé à l’ancienne, lentement au
bois d’Aulne.
Ingrédients
Saumon (Salmo Salar), Sel sec.
Traces éventuelles
Allergènes
poissons
Condition de conservation
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
|
| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
|
| Sel |
nan
|
| Sucre |
nan
|
