Description
Description : Les flocons de shiso rappellent les furikake que l’on saupoudre traditionnellement sur le riz. Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge cultivé biologiquement à Wakayama. Pour un flacon de 45g, 237 feuilles de shiso sont mélangées à du sel et du vinaigre de prune ume bio. Les feuilles de shiso sont ensuite séchées de manière à mettre en valeur leur couleur et leur parfum intense.
Saveur : Un équilibre doux entre le salé et le fruité avec un parfum intense de shiso qui rappelle le cranberry et l’hibiscus.
Utilisation : Utilisés à la manière des furikake, ces flocons parfumeront le riz et les onigiri mais leur utilisation est bien plus large : pensez à en saupoudrer sur du fromage frais ou une mozzarella avec un filet d’huile d’olive. Le salé fin et l’arôme fruité du shiso se marient très bien avec les poissons, les plats de pâtes ou les pizzas par exemple. Enfin, ces flocons donneront du pep’s à vos salades de fruits.
Ingrédients
Shiso bio (60%), sel (20%), vinaigre d'ume bio (20%)
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
chaleur,
lumiere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.36g
|
| Energie kcal |
124.0 kcal
|
| Energie kj |
519.0 kj
|
| Glucides |
egal
32.9g
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| Matières grasses |
egale
0.9g
|
| Protéines |
egal
1.7g
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| Sel |
egal
61.2g
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| Sucre |
3.2g
|
