Description
Au Japon , le yuzu est traditionnellement utilisé dans le ponzu (sauce à base de soja, vinaigre, sucre , sel et yuzu) ou dans le miso.Il peut être utilisé dans les plats à base de poissons ou en remplacement du citron vert. En pâtisserie, il se marie délicieusement avec le thé vert Matcha.
Les fruits sont lavés, séchés, préssés, dépourvu de leur segments membranes puis découpés et séchés à froid et broyés en poudre.
Ingrédients
écorces de yuzu
Traces éventuelles
sesame
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.4g
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| Energie kcal |
357.0 kcal
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| Energie kj |
1514.0 kj
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| Glucides |
egal
80.0g
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| Matières grasses |
egale
1.3g
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| Protéines |
egal
5.8g
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| Sel |
egal
0.02g
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| Sucre |
29.0g
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