Description
Depuis plus de 3000 ans, le gingembre est connu pour ses bienfaits sur la santé ainsi que ses propriétés aromatiques. Originaire d’Inde, il a été une des premières épices à être importée en Europe.
Chouchou des cuisines réunionnaises, créoles, indiennes, chinoises et de toute l’Asie, le gingembre est un ingrédient phare des mélanges d’épices.
Le gingembre s’associera bien dans toutes vos préparations, viandes blanches et rouges, salades, bouillons, poissons, légumes, vinaigrettes, soupes.
Dans vos préparations sucrées, le gingembre ira très bien avec les fruits, les fruits secs (figues et abricots) ainsi qu’avec le chocolat.
Il est aussi utilisé pour parfumer le thé.
Ingrédients
Gingembre
Traces éventuelles
sulfites
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.96g
|
| Energie kcal |
315.0 kcal
|
| Energie kj |
1319.0 kj
|
| Glucides |
egal
60.0g
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| Matières grasses |
egale
3.3g
|
| Protéines |
egal
7.4g
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| Sel |
egal
0.07g
|
| Sucre |
59.4g
|
