Description
Récoltée directement au printemps, au cœur des forêts françaises, la sève de bouleau offre une saveur légèrement boisée, sucrée et minéralisée.
Sa consommation appartient à une tradition ancienne, notamment dans les pays nordiques. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est recommandé de boire un grand verre de sève de bouleau chaque matin à jeun, avant le petit-déjeuner, pendant 3 semaines. Riche en antioxydants et aux propriétés détoxifiantes, elle est idéale pour une cuisine saine et équilibrée.
La récolte se fait dans le respect du milieu naturel, en ne prélevant qu’une petite portion de l’arbre.
Ingrédient polyvalent, la sève de bouleau est idéale pour les chefs et professionnels de la gastronomie à la recherche d'innovation culinaire.
Applications : idéale pour vos sauces, réductions, marinades, desserts, plats végétariens, ainsi que pour vos boissons, cocktails et infusions.
Ingrédients
Sève de bouleau, Acidifiant : Acide citrique
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
nang
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| Energie kcal |
7.0 kcal
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| Energie kj |
18.0 kj
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| Glucides |
0.1g
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| Matières grasses |
1.0g
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| Protéines |
0.1g
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| Sel |
nang
|
| Sucre |
nang
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