Description
Le dashi est une sauce liquide blanche préparée à base de vinaigre de riz, d'algues Kombu et de bonites séchés (poissons). La sauce Dashi a une saveur salée et iodée. Elle s'utilise pour les bouillon de Dashi, une recette traditionnelle japonaise.
Ingrédients
Assaisonnement fermenté de blé, Dashi de bonite séchée, Mirin, Sel, Sucre, Vinaigre de riz, Bonite séchée, Exocet grillé, Bonite séchée maturée, Kombu *Pourcentage d'ingrédients animal: 20,6%
Traces éventuelles
Allergènes
gluten,
autres
Condition de conservation
chaleur,
sec
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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