Description
Assemblage aux notes citronnées et pimentées. Inventé par des herboristes à l'époque d'Edo (XVIIe siècle). Traduction littérale de "Shichimi togarashi" : "piment aux 7 parfums". Vendu par les marchands ambulants lors des fêtes de quartier. Assaisonne potages, nouilles, riz et viandes grillées.
Ingrédients
Piment de Cayenne, graines de pavot, poudre d'orange, graines de sésame, (allergène), baie Sansho, gingembre, feuilles de nori.
Traces éventuelles
arachides,
gluten,
fruits_a_coques,
crustaces,
celeri,
moutarde
Allergènes
sesame
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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