Description
Originaire du Japon, la purée d’ail noir Aomori est composée uniquement de son produit phare. Les têtes d’ail subissent une caramélisation lente dans une atmosphère chaude et humide. Ce processus permet de les rendre parfaitement digeste, d’éliminer les odeurs gênantes et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à celle des fruits confits. Les têtes sont ensuite écrasées en purée. Douce et puissante, fruitée et parfaitement digeste, cette purée d’ail noir rappelle, par ses notes subtiles, la saveur du pruneau ou de la prune confite, accompagnée d'une délicieuse acidité balsamique.
Ingrédients
Ail.
Traces éventuelles
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
|
| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
|
| Sucre |
nan
|
