Description
Matsiro, qui signifie ""Délicieux"" en malgache, est un chocolat de couverture noir 70%, élaboré avec seulement trois ingrédients : pâte de cacao, sucre et beurre de cacao, sans ajout de vanille ni de lécithine. Les fèves sont soumises à une torréfaction douce pour préserver leurs arômes. Ce chocolat se caractérise par des saveurs de cacao intenses, avec des notes de framboise et de cerise en première bouchée, suivies d'une touche d'agrumes et de nuances de figue, ajoutant une profondeur complexe. Les fèves proviennent de la Coopérative Mateza, située dans la vallée de Sambirano à Madagascar, où un microclimat et une biodiversité uniques contribuent à la richesse des arômes de ce cacao.
Ingrédients
pâte de cacao Madagascar 62,0%; sucre 27,0%; beurre de cacao 11,0%
Traces éventuelles
lactose
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
20.1g
|
| Energie kcal |
571.0 kcal
|
| Energie kj |
2300.0 kj
|
| Glucides |
30.4g
|
| Matières grasses |
43.0g
|
| Protéines |
12.0g
|
| Sel |
0.02g
|
| Sucre |
27.1g
|
