Description
Le Tarama à la truffe d’été (Tuber aestivum) est fabriqué avec des œufs de cabillaud sauvage originaires d’Islande. Après salage puis fumage des poches de cabillaud, les œufs sont prélevés puis mélangés à de la brisure de truffes (2,79%), à du jus de truffes (0,15%) et enfin émulsionnés à une préparation culinaire à base d’huile d’olive extra vierge et d’arôme à la truffe noire (1%) et de jus de citron.
Ingrédients
Huile de colza, oeufs de cabillaud fumés et salés 27% (OEUFS DE CABILLAUD 25%, sel), eau, préparation à base de brisures de truffes 3% [Brisures de truffe 2,94% (Tuber Aestivum), jus de truffe 0,03% (Tuber Aestivum), sel], chapelure (farine de BLÉ, eau, sel, levure), préparation culinaire à base d'huile d'olive extra vierge arômatisée à la truffe noire (huile d'olive, arôme 0,01%), jus de citron concentré, conservateur : E211.
Traces éventuelles
crustaces
Allergènes
poissons,
gluten
Condition de conservation
ne_pas_congeler,
emballage_origine
Température de conservation
0_4
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
6.1g
|
| Energie kcal |
555.0 kcal
|
| Energie kj |
2289.0 kj
|
| Glucides |
6.8g
|
| Matières grasses |
57.0g
|
| Protéines |
4.0g
|
| Sel |
1.7g
|
| Sucre |
1.0g
|
