Description
La mélasse est le liquide sirupeux de couleur foncée qui reste après la cristallisation du jus de canne à sucre.
Edulcorant complet et non raffiné , la mélasse peut sucrer les laitages ou se substituer à la confiture sur des tartines. Elle colore et parfume d’une note caramel réglissé vos pâtisseries, en remplacement d’une partie du sucre (environ 10%). Diluée avec de l’eau, elle donne une boisson douce, nutritive et très digeste.
Ingrédients
Mélasse noire* brute issue du pressage de la canne à sucre
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.0g
|
| Energie kcal |
300.0 kcal
|
| Energie kj |
1273.0 kj
|
| Glucides |
egal
74.7g
|
| Matières grasses |
egale
0.0g
|
| Protéines |
egal
0.0g
|
| Sel |
egal
0.1g
|
| Sucre |
55.0g
|
