Description
L’extrait de Vanille Médelys : une touche fruitée et épicée pour la haute gastronomie
L’extrait de vanille Tahitensis Médelys incarne l’excellence aromatique recherchée par les Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie. Cet extrait de vanille d’exception s’adresse aux professionnels en quête d’intensité aromatique, de régularité et de performance en cuisine.
Issu de vanille Tahitensis soigneusement sélectionnée, cet extrait révèle toute la richesse aromatique emblématique de cette origine d’exception : aux notes amandées, anisées et subtilement fruitées, signature sensorielle recherchée dans la haute gastronomie.
L’extrait de vanille Médelys offre ainsi une profondeur aromatique fidèle et élégante, parfaitement maîtrisée.
Grâce à sa formule prête à l’emploi, notre extrait de vanille Médelys, s’intègre directement à vos préparations, sans temps d’infusion, pour un gain de temps optimal en cuisine tout en garantissant une constance aromatique parfaite.
Par ailleurs, cet extrait de vanille apportent à vos créations un visuel attractif et un gage de qualité supplémentaire.
Applications
Pâtisserie professionnelle
Glacerie et desserts glacés
Crèmes, ganaches et entremets
Le plus
Permet d'ajouter l'appellation "à la vanille Tahitensis" à vos créations.
Ingrédients
Glycérine, sirop de sucre de canne, eau, préparation aromatisante (extrait de vanille tahitensis), graines de vanille épuisées
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
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| Energie kcal |
238.0 kcal
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| Energie kj |
998.0 kj
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| Glucides |
83.6g
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| Matières grasses |
0.5g
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| Protéines |
0.5g
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| Sel |
0.02g
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| Sucre |
20.4g
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