Chocolat de couverture noir inaya 65% en pistoles - 5kg

Cacao BarrySKU: 000918

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Description

Le chocolat Inaya de couverture noir est composé à 65% de cacao. C'est un bel équilibre entre des notes amères et de fruits secs grillés. Il se marie bien avec la cannelle, le mélange 4 épices, la vanille, les vin rouge et la viande rouge.

Chocolat de la gamme Pureté, il est fabriqué à partir de fèves de cacao de Côte d'Ivoire qui ont bénéficié du processus de Q-Fermentation mis en place par Cacao Barry. Afin que les fèves soient homogènes et leur fermentation équilibrée,   les planteurs ajoutent des ferments naturels à la pulpe des fèves de cacao. Les saveurs sont pures et intenses, grâce à un procédé naturel. Les fèves sont traçables. Cacao Barry a également créé Cocoa Horizon qui favorise, localement, une culture entrepreneuriale et durable du  cacao.

Ingrédients

pâte de cacao 58,0%sucre 31,5%poudre de cacao maigre 9,5%émulsifiant: lécithine de soja <1%arôme naturel de vanille <1%

Traces éventuelles

lactose

Allergènes

soja, Vanilline

Condition de conservation

sec, lumiere, chaleur

Température de conservation

12_18

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Acides gras egal 19.7g
Energie kcal 509.0 kcal
Energie kj 2131.0 kj
Glucides egal 36.3g
Matières grasses egale 33.0g
Protéines egal 8.9g
Sel egal 0.02g
Sucre 31.8g

Plus d'informations

Date limite de consommation
Conditionnement 5000g
Degrés alcoolique %
DLC / DLUO ddm
Colisage
Unité de base Boite

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