Description
L'origine des Cannelloni est très ancienne : parmi les premières formes de pâtes nées du mélange de farine, eau et sel, on trouve les Gnocchi et les Cannelloni c'est-à-dire, des bandes de pâtes de longueurs différentes enroulées sur elles-mêmes en formant de parfaits petits cylindres à farcir.
Les Cannelloni, grâce à leur grandes dimensions, sont particulièrement indiqués pour être remplis de farce à base de viande ou de légumes et ricotta.
Les recettes les plus courantes pour les Cannelloni sont celles au four, remplis d'une savoureuse farce et recouverts d'une fine couche de sauce tomate et béchamel.
Ingrédients
Semoule de blé dur, œufs (19,36%).
Traces éventuelles
soja
Allergènes
gluten,
oeufs
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
1.2g
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| Energie kcal |
365.0 kcal
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| Energie kj |
1545.0 kj
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| Glucides |
egal
66.0g
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| Matières grasses |
egale
3.9g
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| Protéines |
egal
15.0g
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| Sel |
egal
0.12g
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| Sucre |
2.9g
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