Description
La gomme Xanthan augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier. Il est utiliser comme stabilisant pour sauces émulsionnées et agent de structure dans les pains et pâtes diététiques.
Ingrédients
Viande et gras de porc, viande de canard 20%, cœurs de canard 10%, gésiers de canard confits 8% (gésiers de canard, graisse de canard, sel), châtaignes 8%, couenne de porc, échalote, oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), œuf, vin rouge 1.5%, fonds de canard (eau, os, viande et graisse de canard, sel), arômes, extrait de levure, maltodextrine de blé, amidon de riz, sel, persil, pulpe d'ail (ail, sel, acidifiant : acide citrique), gélatine de porc, poivre, conservateur : nitrite de sodium.
Allergènes
Oeufs
