Texturas Sucro - 600g

Référence :: 005308
Unité de vente :: BOITE
Colisage :: 1 / colis

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Description

Ingrédients

Suggestions d'utilisation

Emulsifiant dérivé du saccharose, il permet de stabiliser les préparations (à dissoudre dans un milieu aqueux, froid ou chaud).

Allergènes

Autres

Ingrédients

Esters de saccharose d’acides gras

N° CAS : (mélange, voir composition)

Numéro EINECS (mélange, voir composition)

Numéro E : E4713

Composition :

Mono palmitate de saccharose : (N°CAS ; 26446-38-9, N°EINECS 247-706-7) 54 – 57%

Mono stéarate de saccharose : (N°CAS ; 25168-73-4, N°EINECS 246-705-9) 11 – 14%

Palmitate de saccharose : (N°CAS ; 27195-16-0, N°EINECS 247-147-9) 18 – 21%

Di stéarate de saccharose : (N°CAS ; 27195-16-0, N°EINECS 248-317-5) 4 – 5%

Le texturas sucro est un émulsifiant dérivé du saccharose, il permet de stabiliser les préparations (à dissoudre dans un milieu aqueux, froid ou chaud).