Purée de rhubarbe rouge - 1kg

La purée de rhubarbe rouge Les vergers Boiron est élaborée à partir de la variété Framboza Red, aussi appelée malinowa en polonais, un nom qui signifie « framboise » en référence à la teinte rosée de ses tiges. Cette variété de rhubarbe se distingue par sa couleur rouge intense et ses notes naturellement sucrées, bien plus douces que celles des variétés vertes.

Récoltées entre mai et août, seules les tiges comestibles sont prélevées, soigneusement lavées, découpées puis surgelées rapidement sur place afin de préserver leur fraîcheur et leur texture. Pour garantir une purée de rhubarbe rouge de haute qualité, chaque lot est rigoureusement trié en fonction de l’intensité de la couleur, une étape essentielle afin de garantir la constance et la qualité du produit.