Purée de citron jaune 100% Les Vergers Boiron - 1kg
- Référence :
- 005832
- Unité de vente :
- BARQUETTE
- Colisage :
- 6 / colis
La purée de citron jaune surgelée Les Vergers Boiron conserve toute la richesse aromatique et l’intensité olfactive caractéristiques du fruit frais. Elle offre un goût naturellement équilibré, mêlant une amertume légère et une acidité généreuse, idéale pour les préparations professionnelles.
Cette purée est élaborée à partir de citrons jaunes de la variété Femminello, cultivés en Sicile, réputés pour leur teneur en jus élevée. Le jus du citron est extrait avec soin pour éviter l’albédo (partie blanche du fruit), source d’amertume, afin de préserver des notes zestées intenses, au plus proche du fruit fraîchement pressé.
La purée de citron jaune surgelée Les Vergers Boiron, est idéal pour toutes applications en pâtisserie, glacerie, restauration, cocktails, sauces et confiserie.
*contient des sucres naturellement présents
