Purée de cassis - 1kg

PonthierSKU: 002353

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Description

La purée de cassis réfrigérée Ponthier associe des variétés de cassis renommées : Noir de Bourgogne, Black Down et Andega. La première se distingue par sa peau lisse et brillante allant du bleu profond au noir réglisse et sa chair ferme, particulièrement juteuse et acidulée. La seconde est issue d’un croisement entre les variétés Baldwin et Brödtorp et réunit de nombreux avantages, produit des fruits fermes de taille moyenne de couleur noir violacé, d’une très bonne qualité gustative, doux et sucrés, à l’acidité maîtrisée. La dernière offre un jus sucré et texturé grâce a des baies à la taille généreuse.

Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon

Ingrédients

Cassis 90%, sucre pure canne. Sans conservateur, sans colorant.

Traces éventuelles

sans_trace

Allergènes

sans_allergene

Condition de conservation

Température de conservation

4_6

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Acides gras egal 0.0g
Energie kcal 99.0 kcal
Energie kj 419.0 kj
Glucides egal 23.0g
Matières grasses egale 0.0g
Protéines egal 0.6g
Sel egal 0.0g
Sucre 19.0g

Plus d'informations

Date limite de consommation
Conditionnement 1000g
Degrés alcoolique %
DLC / DLUO ddm
Colisage
Unité de base Poche
Distinctions Origine France

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