Purée de citron jaune ambiante - 1l

Les Vergers Boiron, maison française et référence mondiale, s'adresse avec sa purée de citron Jaune ambiante d'exception aux professionnels de la gastronomie les plus exigeants (Chefs Pâtissiers, Cuisiniers et Mixologues).

Élaborée en France à partir des meilleures variétés de citrons jaunes cueillis à parfaite maturité, elle restitue la puissance aromatique et la finesse du fruit. Elle présente sa couleur jaune éclatante, un profil acidulé vif mais plus doux et floral que le citron vert, sans l'amertume du zeste, et une texture fluide et homogène idéale pour un dosage précis. Elle garantit une qualité organoleptique constante, essentielle à toutes vos créations.

Sans sucres ajoutés et ne contient aucun agent de conservation, aucun arôme ni colorant artificiel, répondant ainsi aux plus hautes attentes de pureté des ingrédients et de traçabilité.

Prêt à l'emploi ! Très stable, elle se conserve 12 mois à température ambiante (<25°C) avant ouverture, et 8 jours au réfrigérateur une fois ouverte. Conditionnée en brique pratique d'un litre, elle libère les chefs de toute contrainte logistique de stockage et de décongélation.