SEC
Gélatine Bovine 200 bloom poudre - 1kg
- Référence :
- 160206
- Unité de vente :
- BOITE
- Colisage :
- 6 / colis
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Disponible en stock
Alternative à la gélatine de porc qui reste la plus économique (problème confessionnel) et à la gélatine de poisson qui est beaucoup plus chère et allergène Qualité OR (200 BLOOM)
D’origine bovine, cette gélatine possède une force de gel de 200°bloom et est sans odeur.
La gélatine a la particularité de posséder un grand nombre de propriétés : elle gélifie, foisonne, stabilise et fond autour de 32°C.
Elle donne un gel souple, élastique et transparent.
Le gel de gélatine ne reprend pas en structure après mixage.
Format poudre : Facilité de mise en œuvre
