Ingrédients pâtisserie

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Gélatine de poisson poudre 200 bloom - 1kg
Louis FrancoisSKU: 001451 Gélatine de poisson poudre 200 bloom - 1kg
Gélatine Or 200 bloom 500 feuilles - 1kg
SebalceSKU: 000877 Gélatine or 200 bloom 500 feuilles - 1kg
Lait concentré sucré - 1kg
NestleSKU: 000863 Lait concentré sucré - 1kg
Lait d'amande pur - 1l
RinaSKU: 001995 Lait d'amande pur - 1l
Lait écrémé en poudre -1kg
Louis FrancoisSKU: 001450 Lait écrémé en poudre -1kg
Nappage miroir neutre - 1.5kg
AncelSKU: 000885 Nappage miroir neutre - 1.5kg
Napstar blond - 8kg
PatisfranceSKU: 001344 Napstar blond - 8kg
Poudre de charbon de bambou - 50gr
UmamiSKU: 440271 Poudre de charbon de bambou - 50gr
Praliné aux amandes et noisettes 66% - 5kg
ValrhonaSKU: 160130 Praliné aux amandes et noisettes 66% - 5kg
Rhum arôme royal 54 %  - 1l
Saint JamesSKU: 006867 Rhum arôme royal 54 % - 1l
Rhum Négrita orange 55% - 1l
NegritaSKU: 006827 Rhum négrita orange 55% - 1l
Texturas lecite émulsifiant - 300g
TexturasSKU: 005301 Texturas lecite émulsifiant - 300g

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