Description
Les mangues sont ramassées à maturité puis mélangées à du vinaigre et sucrées avec du sucre de canne afin de favoriser la fermentation du jus de fruits. Ce vinaigre résulte d’une double fermentation de la purée de mangue : une fermentation alcoolique suivie d’une fermentation acétique.
Ce vinaigre doux au goût très prononcé s'utilise en quelques touches sur vos crudités, foie gras, poissons et desserts.
Ingrédients
Vinaigre d’alcool (60%), purée de mangue* (28%), sucre de canne*, arôme naturel mangue
*issu de commerce équitable
Traces éventuelles
Sans trace
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
Condition de conservation
A l'abri de la lumière,
A l'abri de la chaleur
Température de conservation
A température ambiante
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
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| Energie kcal |
105 kcal
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| Energie kj |
446 kj
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| Glucides |
22g
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| Matières grasses |
0.5g
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| Protéines |
0g
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| Sel |
0g
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| Sucre |
Non renseigné
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