Description
Les fruits de calamansi sont ramassés à maturité puis mélangés à du vinaigre et sucrés avec du sucre de
canne afin de favoriser la fermentation du jus de fruits.
Peut s'utiliser en lieu et place d'un jus de citron (quelques gouttes suffissent car très puissant) sur salades de crudités (carottes...), taboulé, poisson chaud ou froid, crustacés, desserts (pour parfumer un dessert, atténuer le pouvoir sucrant dans un caramel,...). A tenir au frais et secouer avant utilisation.
Ingrédients
Jus de calamansi*, vinaigre d’alcool, sucre de canne*
(*issu de commerce équitable)
Traces éventuelles
Sans trace
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
Condition de conservation
A l'abri de la lumière,
A l'abri de la chaleur
Température de conservation
A température ambiante
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
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| Energie kcal |
137 kcal
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| Energie kj |
583 kj
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| Glucides |
28g
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| Matières grasses |
0.5g
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| Protéines |
0.5g
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| Sel |
0g
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| Sucre |
Non renseigné
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