Description
Cette truite est un peu grasse et délicate. Elle a été élevée par une entreprise familiale dans les eaux cristallines du Pays Basque, dans la Vallée des Aldudes réputée pour ses qualités environnementales. Elle possède un goût fin et relevé, par une légère et équilibrée fumée d’aulne. Notre partenaire a sélectionné des truites élevées 3 ans, musclées et peu grasses (faible densité dans les bassins, plus d’espace pour nager, alimentation sans OGM). Son goût est moins puissant que celui du Saumon fumé.
Ingrédients
Truite élevée dans le Pays Basque, sel deSalies de Béarn
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
poissons
Condition de conservation
emballage_origine
Température de conservation
0_4
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
1.9g
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| Energie kcal |
180.0 kcal
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| Energie kj |
754.0 kj
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| Glucides |
0.7g
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| Matières grasses |
9.3g
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| Protéines |
23.4g
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| Sel |
3.2g
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| Sucre |
0.0g
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