Sauce worcester - 150ml

La sauce anglaise Worcestershire présente une texture liquide et une couleur brune affirmée. La maison Heinz prépare ce condiment essentiellement à partir de mélasse, de vinaigre de malt, d'anchois, d'échalote, de pulpe de tamarin, d'oignons, d'ail, et d'épices diverses. Sa saveur est sucrée, épicée et vinaigrée, en bouche elle est donc aigre-douce et légèrement piquante. Vous l’utiliserez principalement pour la préparation du steak tartare, dans l'assaisonnement du Welsh (plat gallois à base de cheddar fondu), du chili con carne, du jus de tomate, du Bloody Mary et de la salade César. Certains chefs l’intègrent dans la préparation de sauce à spaghetti, dont certaines formes de sauce bolognaise.