Description
Le riz dit Venere (ou vénéré en français) est un riz noir, cultivé dans la plaine du Pô, dans la région de Lombardie en Italie. Le riz noir est d'origine chinoise et peu cultivé en Europe. Il est riche en minéraux, fibres et vitamines B. Sa saveur végétale détient des notes de noisette.
Il accompagne parfaitement les viandes, les volailles, les poissons ou les fruits de mer. Le riz vénéré est également utilisé dans les recettes de gâteaux traditionnels chinois.
Ingrédients
Riz.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
frais,
sec,
chaleur,
aere
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.7g
|
| Energie kcal |
369.0 kcal
|
| Energie kj |
1542.0 kj
|
| Glucides |
egal
74.0g
|
| Matières grasses |
egale
2.2g
|
| Protéines |
egal
7.8g
|
| Sel |
egal
0.025g
|
| Sucre |
1.0g
|
