Ravioles du Dauphiné Royans - 1 kg

Référence :: 005717
Unité de vente :: SACHET
Colisage :: 5 / colis

LABEL ROUGE

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Description

Ingrédients

Suggestions d'utilisation

La raviole du Dauphiné Royans répond au cahier des charges Label Rouge Raviole du Dauphiné, et est certifiée IGP. Les ravioles du Dauphiné doivent être composées d’une pâte fine de farine de blé tendre. Elles sont farcies au fromage frais, au comté AOP, et au persil beurré. Elles sont en forme de petits carrés bombés. Leur goût est frais et crémeux. Faire réchauffer les ravioles dans l'eau sans les bouillir. Elles sont fragiles, les égoutter avec délicatesse.

Allergènes

Gluten, Œufs, Lactose

Ingrédients

Pate 50%: Farine de BLE tendre 36%, eau, OEUFS frais 4,7%, huile de tournesol.
Farce 50 % : FROMAGE blanc frais, COMTE, EMMENTAL français est-central, persil 3%, OEUFS frais, sel,
BEURRE. (Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)

La raviole du Dauphiné Royans répond au cahier des charges Label Rouge Raviole du Dauphiné, et est certifiée IGP. Les ravioles du Dauphiné doivent être composées d’une pâte fine de farine de blé tendre. Elles sont farcies au fromage frais, au comté AOP, et au persil beurré. Elles sont en forme de petits carrés bombés. Leur goût est frais et crémeux. Pour une optimisation totale de la grande qualité et fraîcheur de ce produit, portez 2 litres d’eau à frémissement, avec un filet d’huile ou un cube de bouillon de volaille, plongez les ravioles dans l’eau. Ne laissez jamais bouillir les ravioles, laissez frémir une minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l’eau à l’aide de l’écumoire. Elles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire. Déposez-les immédiatement dans un plat chaud avec un filet d’huile d’olive ou de la crème fluide, ou directement dans les assiettes. Dégustez sans plus attendre !