Quinoa rouge - 5kg

Le quinoa rouge bio est une excellente source de protéines et de fibres. Il tire sa couleur de son enveloppe. S'il fait aujourd'hui l'objet de cultures spécifiques, traditionnellement il pousse dans les champs de quinoa blancs en petite quantité. Ses grains sont fermes et résistent bien à la cuisson. Sa saveur est aussi plus franche que le quinoa blanc. Le quinoa est une bonne alternative aux pâtes ou au riz. 

Conseil de cuisson : rincer les graines et les  faire cuire à couvert, dans 2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa  rouge. Laissez-les pendant 12 à 15 minutes puis saler.