Description
La poudre de charbon est un produit 100% naturel issu du bambou japonais. Elle est produite avec du bambou tigre cultivé à Awa dans la préfecture de Kochi au Japon. Cette variété de bambou unique perd sa striure de fauve si caractéristique lorsqu'elle est cultivée ailleurs.
De la plantation à la récolte, aucun pesticide ou produit chimique n'est utilisé sur les bambous.
La poudre de charbon végétal actif est connu pour ses bienfaits pour le ventre et son pouvoir colorant sans goût ni odeur.
On l’utilise en cuisine essentiellement pour son riche pouvoir colorant noir tant dans les plats salés que sucrés : le pain, les macarons, les crèmes, les sauces, les cakes etc..) tout en aidant à digéré plus facilement les plats.
Ingrédients
Poudre de charbon de bambou moso (Phyllostachys edulis)
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
0.0
|
| Energie kcal |
380.0 kcal
|
| Energie kj |
1590.0 kj
|
| Glucides |
94.0
|
| Matières grasses |
0.0
|
| Protéines |
2.0
|
| Sel |
0.0
|
| Sucre |
nan
|
