Haricots noirs - 1kg

Les haricots noirs types coco appelés Phaseolus vulgaris dans le langage botanique, se présentent sous l’aspect de petits grains noirs avec un hile blanc, légèrement arrondis. La flaveur est typique d’un produit de qualité. Avant de commencer vos recettes, n’oubliez pas de faire tremper 12h dans de l’eau froide, puis de rincer avant la cuisson. Les haricots noirs se consomment soit entiers, soit en purée en enlevant les peaux. Pour une quantité moyenne de 80g par personnes comptez 1h30 à 2h pour une cuisson traditionnelle et 35 minutes avec l’autocuiseur. N’hésitez pas à ajouter des aromates et du sel et à vous amuser à réaliser des plats originaux. La recette coup de cœur : Le plat national brésilien : le Feijoada !