Fumet de homard premium - 560g

Référence :: 008303
Unité de vente :: BOITE
Colisage :: 6 / colis

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Description

Ingrédients

Suggestions d'utilisation

Le fumet de homard à texture en pâte Chef est issu essentiellement d’une sélection rigoureuse de concentré de homard et de garniture aromatique, ce qui lui confère un goût franc de qualité et puissamment iodé.

Allergènes

Crustacés, Poissons

Ingrédients

Concentré de homard 25% (homard, extrait de homard, eau), fécule de pomme de terre, maltodextrine, huiles végétales, sel, extrait de levure, légumes : concentré de tomates, purée d’oignon ; sucre, matière grasse du lait, huile d’olive vierge extra, extrait de langouste, arômes (contient blé), extrait de vin blanc, cognac, extrait de langoustine, protéines du lait, purée d’ail réhydratée, émulsifiants : lécithine (contient blé), mono et di-glycérides d’acides gras ; poivre. Peut contenir des traces de : poisson, mollusques.

Le fumet de homard à texture en pâte Chef est issu essentiellement d’une sélection rigoureuse de concentré de homard et de garniture aromatique, ce qui lui confère un goût franc de qualité et puissamment iodé. Ce fumet est parfait pour toutes les bases de sauces et crèmes de poissons ou crustacés riches en saveurs, pour le mouillement de risotto ou bisques ou pour le pochage de poissons et crustacés. Essayez-vous à la réalisation d'espumas et d'émulsions goûteuses ! Pour cela, il vous suffit de délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid, de maintenir ou porter à ébullition et de laisser cuire pendant 3 minutes.