Escargots de Bourgogne belle grosseur 10 douzaines (465g net égoutté) - 800g

Les escargots de Bourgogne Ménétrel présentent une chaire très grosse du fameux escargot Helix Pomatia, ramassé à l’état sauvage, dans des conditions naturelles. Aux arômes naturels, ce mollusque n’est accompagné que d’eau et de sel. Avant utilisation, pensez à bien goutter et rincer les chairs d'escargots à l'eau claire, puis placez-les dans des coquilles ou dans des caquelons. Vous pouvez maintenant les garnir avec du beurre persillé, et les faire cuire au four avant de les servir dès que vous apercevez le beurre commencer à grésiller !