Description
Les escalopes de foie gras de canard Mulard sont crues, surgelées et tranchées de façon homogène. La viande est de couleur jaune à beige clair, son odeur est franche et typique. Après abattage, les foies gras de canard sont éviscérés, mis en escalopes puis surgelés. Son aspect et sa texture n'est pas poisseux. La cuisson peut se faire au four, à la poêle-plancha, à la vapeur, ou au bain marie. Une cuisson en papillote et au torchon permet de ne pas déshydrater la viande et de lui donner un aspect bien ferme.
Ingrédients
Foie gras de canard mulard.
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
