Description
Agrume d'Asie du Sud-Est avec des fruits verts et des feuilles aromatiques qui sont utilisés dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne, récoltée manuellement au printemps (de mars à juillet) et séchée à l'air libre à l'ombre. Broyée après séchage.
En cuisine, on utilise aussi bien ses feuilles que son fruit, pour retrouver la même saveur citronnée, verte et fraîche.
Ingrédients
100% feuilles de combava
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
|
| Energie kcal |
nan kcal
|
| Energie kj |
nan kj
|
| Glucides |
nan
|
| Matières grasses |
nan
|
| Protéines |
nan
|
| Sel |
nan
|
| Sucre |
nan
|
