Description
Colorant naturel jaune curcuma en poudre hydrosoluble ultra-concentré (se dilue dans l‘eau). Son odeur et sa saveur sont neutres. Obtenu par extraction au solvant du turmérol, puis purifié par cristallisation pour l’obtention d’une poudre concentrée. Se référer aux dosages conseillés suivants. 3g pour 1l ou 1kg de préparation. A ajouter directement dans la masse à colorer. Pour décorations, enrobages, biscuiteries, confiseries.
Ingrédients
Maltodextrine, polysorbate 80 (E433), curcumine E100 (0,95% - 1,05%), dioxyde de silicium E551, acide citrique E330.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
|
| Energie kcal |
nan kcal
|
| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
|
| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
|
| Sucre |
nan
|
