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Coeur de saumon fumé filet - env 260g
- Référence :
- 006099
- Unité de vente :
- KG
- Colisage :
- 1 / colis
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Ce cœur de saumon fumé à l'ancienne est la partie la plus épaisse et la moins grasse du saumon. Il est de grande qualité: élevage long (23 mois
minimum), 50% d’aliment marin, sans OGM ni antibiotiques.
Il a été fumé en suspens à la verticale pendant une vingtaine d'heure, à froid au bois d'Aulne et dans le respect de l'environnement.
Nous vous conseillons de le consommer en tranches épaisses d' 1 cm environ (de type sashimi) ou bien en dés pour l'apéritif.
