Description
FiPure Agrume stabilise et possède un pouvoir suspensoïde.
Elle apporte de la texture et du corps en bouche, préserve la brillance des préparations et améliore le goût et la perception des arômes.
La fibre possède une bonne stabilité dans les milieux acides.
Dosage et mise en œuvre
2 à 20 g/kg de masse totale – 0,2 à 2% de la masse totale.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.4g
|
| Energy kcal |
205.0 kcal
|
| Energy kj |
859.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
1.0g
|
| Fats |
egale
1.0g
|
| Proteins |
egal
5.0g
|
| Salt |
egal
18.0g
|
| Sugar |
0.1g
|
