Description
Très célèbre au Japon, le sésame à la prune Ume se marie souvent avec du riz nature. La prune Ume est un type d'abricot originaire du pays du soleil levant. Récoltées avant maturité mais trop acides pour être consommées telles quelles, les prunes Ume sont plongées dans l'eau froide pour supprimer leur acidité. Elles sont ensuite mélangées à des feuilles de shiso et du sel pendant plusieurs semaines pour enfin être séchées au soleil. Dans cette recette, elles sont ensuite mélangées au sésame.
Ingredients
Possible traces
celeri,
moutarde,
fruits_a_coques
Allergens
sesame,
Produit_de_la_mer
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100)
| Fatty acids |
nan
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| Energy kcal |
nan kcal
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| Energy kj |
nan kj
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| Carbohydrates |
nan
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| Fats |
nan
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| Proteins |
nan
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| Salt |
nan
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| Sugar |
nan
|
