Description
Récoltée directement au printemps, au cœur des forêts françaises, la sève de bouleau offre une saveur légèrement boisée, sucrée et minéralisée.
Sa consommation appartient à une tradition ancienne, notamment dans les pays nordiques. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est recommandé de boire un grand verre de sève de bouleau chaque matin à jeun, avant le petit-déjeuner, pendant 3 semaines. Riche en antioxydants et aux propriétés détoxifiantes, elle est idéale pour une cuisine saine et équilibrée.
La récolte se fait dans le respect du milieu naturel, en ne prélevant qu’une petite portion de l’arbre.
Ingrédient polyvalent, la sève de bouleau est idéale pour les chefs et professionnels de la gastronomie à la recherche d'innovation culinaire.
Applications : idéale pour vos sauces, réductions, marinades, desserts, plats végétariens, ainsi que pour vos boissons, cocktails et infusions.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
nang
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| Energy kcal |
7.0 kcal
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| Energy kj |
18.0 kj
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| Carbohydrates |
0.1g
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| Fats |
1.0g
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| Proteins |
0.1g
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| Salt |
nang
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| Sugar |
nang
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