Description
Cette truite est un peu grasse et délicate. Elle a été élevée par une entreprise familiale dans les eaux cristallines du Pays Basque, dans la Vallée des Aldudes réputée pour ses qualités environnementales. Elle possède un goût fin et relevé, par une légère et équilibrée fumée d’aulne. Notre partenaire a sélectionné des truites élevées 3 ans, musclées et peu grasses (faible densité dans les bassins, plus d’espace pour nager, alimentation sans OGM). Son goût est moins puissant que celui du Saumon fumé.
Ingredients
Possible traces
Allergens
Storage condition
Storage temperature
Nutritional values (pour 100)
| Fatty acids |
nan
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| Energy kcal |
nan kcal
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| Energy kj |
nan kj
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| Carbohydrates |
nan
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| Fats |
nan
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| Proteins |
nan
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| Salt |
nan
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| Sugar |
nan
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