Description
Cette truite est un peu grasse et délicate. Elle a été élevée par une entreprise familiale dans les eaux cristallines du Pays Basque, dans la Vallée des Aldudes réputée pour ses qualités environnementales. Elle possède un goût fin et relevé, par une légère et équilibrée fumée d’aulne. Notre partenaire a sélectionné des truites élevées 3 ans, musclées et peu grasses (faible densité dans les bassins, plus d’espace pour nager, alimentation sans OGM). Son goût est moins puissant que celui du Saumon fumé.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
poissons
Storage condition
emballage_origine
Storage temperature
0_4
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
1.9g
|
| Energy kcal |
180.0 kcal
|
| Energy kj |
754.0 kj
|
| Carbohydrates |
0.7g
|
| Fats |
9.3g
|
| Proteins |
23.4g
|
| Salt |
3.2g
|
| Sugar |
0.0g
|
