Description
Description : Les flocons de shiso rappellent les furikake que l’on saupoudre traditionnellement sur le riz. Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge cultivé biologiquement à Wakayama. Pour un flacon de 45g, 237 feuilles de shiso sont mélangées à du sel et du vinaigre de prune ume bio. Les feuilles de shiso sont ensuite séchées de manière à mettre en valeur leur couleur et leur parfum intense.
Saveur : Un équilibre doux entre le salé et le fruité avec un parfum intense de shiso qui rappelle le cranberry et l’hibiscus.
Utilisation : Utilisés à la manière des furikake, ces flocons parfumeront le riz et les onigiri mais leur utilisation est bien plus large : pensez à en saupoudrer sur du fromage frais ou une mozzarella avec un filet d’huile d’olive. Le salé fin et l’arôme fruité du shiso se marient très bien avec les poissons, les plats de pâtes ou les pizzas par exemple. Enfin, ces flocons donneront du pep’s à vos salades de fruits.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
chaleur,
lumiere
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.36g
|
| Energy kcal |
124.0 kcal
|
| Energy kj |
519.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
32.9g
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| Fats |
egale
0.9g
|
| Proteins |
egal
1.7g
|
| Salt |
egal
61.2g
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| Sugar |
3.2g
|
