Couverture noire matsiro 70% - 1kg

Cacao BarrySKU: 000931

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Description

Matsiro, qui signifie ""Délicieux"" en malgache, est un chocolat de couverture noir 70%, élaboré avec seulement trois ingrédients : pâte de cacao, sucre et beurre de cacao, sans ajout de vanille ni de lécithine. Les fèves sont soumises à une torréfaction douce pour préserver leurs arômes. Ce chocolat se caractérise par des saveurs de cacao intenses, avec des notes de framboise et de cerise en première bouchée, suivies d'une touche d'agrumes et de nuances de figue, ajoutant une profondeur complexe. Les fèves proviennent de la Coopérative Mateza, située dans la vallée de Sambirano à Madagascar, où un microclimat et une biodiversité uniques contribuent à la richesse des arômes de ce cacao.

Ingredients

Possible traces

lactose

Allergens

sans_allergene

Storage condition

Dry, lumiere, chaleur

Storage temperature

temp_amb

Nutritional values (pour 100g)

Fatty acids 20.1g
Energy kcal 571.0 kcal
Energy kj 2300.0 kj
Carbohydrates 30.4g
Fats 43.0g
Proteins 12.0g
Salt 0.02g
Sugar 27.1g

More informations

Best before date
Conditioning 1000g
Alcohol content %
Best before / Use by date Minimum durability date
Packing
Basic unit Bag

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