Description
Récoltée directement dans le tronc de l’arbre, au printemps. Elle a un gout légèrement boisé et minéralisé.
La sève est le liquide nourricier qui parcours l’arbre et accompagne son éveil au printemps. Sa consommation appartient à une tradition ancienne, notamment dans les pays nordiques.
Pour faire une cure de sève de bouleau, il est recommandé d’en boire un grand verre chaque matin à jeun avant le petit déjeuner pendant 3 semaines.
La récolte se fait dans le respect du milieu naturel. Seule une petite portion est prélevée sur l’arbre.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
nang
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| Energy kcal |
7.0 kcal
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| Energy kj |
18.0 kj
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| Carbohydrates |
0.1g
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| Fats |
1.0g
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| Proteins |
0.1g
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| Salt |
nang
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| Sugar |
nang
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