Description
Cette baie originaire du Laos, n’est pas un poivre, c’est un parent proche du Séchuan chinois et du Sansho japonais.
Vous l’utiliserez naturellement avec les produits de la mer, crustacés, poissons à chair blanche et avec les viandes, agneau, pintade, pigeon, porc de qualité ou belle côte de veau. Vous l’utiliserez aussi, avec vos potages, bouillons, nages, avec des légumes vapeur, champignons de Paris, endives et fenouil caramélisés. Il relèvera subtilement un fromage de chèvre frais avec un filet d’huile d’olive.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100)
| Fatty acids |
nan
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| Energy kcal |
nan kcal
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| Energy kj |
nan kj
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| Carbohydrates |
nan
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| Fats |
nan
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| Proteins |
nan
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| Salt |
nan
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| Sugar |
nan
|
