Description
Ces fèves de cacao séchées entières de "Theobroma cacao" torréfiées sont ovales et brunes. Après récolte, elles sont fermentées, séchées puis torréfiées. Goût chocolaté avec une pointe d'amertume.
A utiliser en décoration, légèrement concassées sur des tuiles pour accompagner le café, dans des plats à base de sauce vin rouge, pour accentuer le côté tannique, dans des bouchées mignardises...
Ingredients
Possible traces
Soybean,
lactose,
fruits_a_coques
Allergens
sans_allergene
Storage condition
Fresh,
Dry,
lumiere
Storage temperature
15_20
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.2g
|
| Energy kcal |
612.0 kcal
|
| Energy kj |
2528.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
14.0g
|
| Fats |
egale
52.0g
|
| Proteins |
egal
14.0g
|
| Salt |
egal
0.003g
|
| Sugar |
0.2g
|
