Description
Ce poivre implanté à Penja, au Cameroun, est caractérisé d’une part, par son terroir volcanique naturellement riche et équilibré, et d’autre part, par la précieuse eau de source indispensable à la production de ce poivre blanc. A l’aération, le nez exprime de fortes notes de menthol et de vétiver, dans un ensemble plutôt herbacé. Dès l’attaque, le poivre blanc Penja présente une saveur chaude et piquante, marquée par des arômes sucrés de viande caramélisée, par la suite dominés par des notes de musquées et douces qu’enveloppent des flaveurs d’encens.
Ingredients
Possible traces
Allergens
sans_allergene
Storage condition
Storage temperature
Nutritional values (pour 100)
| Fatty acids |
nan
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| Energy kcal |
nan kcal
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| Energy kj |
nan kj
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| Carbohydrates |
nan
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| Fats |
nan
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| Proteins |
nan
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| Salt |
nan
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| Sugar |
nan
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