Description
Agrume d'Asie du Sud-Est avec des fruits verts et des feuilles aromatiques qui sont utilisés dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne, récoltée manuellement au printemps (de mars à juillet) et séchée à l'air libre à l'ombre. Broyée après séchage.
En cuisine, on utilise aussi bien ses feuilles que son fruit, pour retrouver la même saveur citronnée, verte et fraîche.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100)
| Fatty acids |
nan
|
| Energy kcal |
nan kcal
|
| Energy kj |
nan kj
|
| Carbohydrates |
nan
|
| Fats |
nan
|
| Proteins |
nan
|
| Salt |
nan
|
| Sugar |
nan
|
